Assemblage sauvage (cerises)

Disponible en bouteille de 750 ml. Consultez la liste des détaillants.

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Assemblage sauvage – Cuvée cerises à grappes

Fiche technique

À la Fût vous convie à déguster cet assemblage unique provenant de 3 sources distinctes.
Pour débuter, une bière de fermentation spontanée ensemencée par l’ajout de cerises à
grappes, cueillies par l’un de nos membres /brasseurs Mathieu et notre ambassadeur Bacon (merci, région de Mékinac, pour l’abondance de ce fruit!). Elle fut assemblée à une Saison fermentée avec des levures classiques et sauvages, pour ensuite être vieillies conjointement 12 mois en fût de chêne. A cela nous avons ajouté de la Tripe à 3 Brett Bruxellensis. Découvrez cette belle complexité de goûts où l’assemblage des 3 produits met pleinement en valeur le terroir du fruit utilisé. Bonne dégustation!

Particularités

Type : Bière forte
Service : 5 à 7°C
IBU : À venir
SRM : À venir
Verre : À venir
Taux d’alcool : 8,4% alc./vol.