Assemblage sauvage (raisins rouges)

Disponible en bouteille de 750 ml. Consultez la liste des détaillants.

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Assemblage sauvage – Cuvée raisins rouges

Fiche technique

À la Fût vous convie à déguster cet assemblage unique provenant de 3 sources distinctes. Pour débuter, une bière de fermentation spontanée ensemencée par l’ajout de raisins rouges Sainte-Croix (gracieuseté du Vignoble J.O.Montpetit de St-Étienne-de­Beauhamois). Elle fut assemblée à une Weizen fermentée avec des levures classiques et sauvages, pour ensuite être vieillies conjointement 12 mois en fût de chêne. À cela nous avons ajouté de la Tripe à 3 Brett Bruxellensis. Découvrez cette belle complexité de goûts où l’assemblage des 3 produits met pleinement en valeur le terroir du fruit utilisé. Bonne dégustation!

Particularités

Type : Bière forte
Service : 5 à 7°C
IBU : À venir
SRM : À venir
Verre : À venir
Taux d’alcool : 7,7 % alc./vol.