Assemblage sauvage (raisins verts)

Disponible en bouteille de 750 ml. Consultez la liste des détaillants.

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Assemblage sauvage – Cuvée raisins verts

Fiche technique

À la Fût vous convie à déguster cet assemblage unique provenant de 3 sources distinctes. Pour débuter, une bière de fermentation spontanée ensemencée par l’ajout de raisins verts Vandal-Cliche (gracieuseté du Vignoble J.O.Montpetit de St-Étienne-de­Beauhamois). Elle fut assemblée à une Weizen fermentée avec des levures classiques et sauvages, pour ensuite être vieillies conjointement 12 mois en fût de chêne. À cela nous avons ajouté de la Tripe à 3 Brett Bruxellensis. Découvrez cette belle complexité de goûts où l’assemblage des 3 produits met pleinement en valeur le terroir du fruit utilisé. Par ailleurs, ce produit s’est mérité une place de choix à La Presse, parmi les bières du mois. Bonne dégustation!

Particularités

Type : Bière forte
Service : 5 à 7°C
IBU : À venir
SRM : À venir
Verre : À venir
Taux d’alcool : 7,3 % alc./vol.