Kapibouska

Pale Ale américaine Sure
  • 5 %
Cette bière, qui fait partie de notre série de bières houblonnées, se veut un admirable croisement entre une Pale Ale Américaine et une bière sure. Nous avons utilisé la technique du surissement du moût lors du brassage de cette dernière. Les houblons utilisés dans ce brassin sont le Mosaic et le Citra. Ces deux houblons extrêmement aromatiques offrent des effluves et des saveurs tropicales à la bière. Au nez : Les premiers effluves qui s'offrent à notre nez rappellent le fruit de la passion. Nous percevons ensuite d'autres notes fruitées (litchi, melon, lime) ainsi qu'une touche de houblons herbacés bien frais. En bouche : Au départ, le fruité (fruit de la passion, litchi, melon, lime) des houblons domine suivi par l'acidité lactique. La finale légèrement amère se termine par une touche de pample- mousse accompagnée d'un subtil goût de céréales provenant des malts.
édition spéciale
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