La Bête Noire
La Bête Noire est un Stout d'inspiration irlandaise, soit une bière noire onctueuse aux saveurs prononcées de chocolat noir et de grain torréfié enrobée par la douceur de l'avoine. Étonnamment, son amertume attribuée aux houblons et aux malts torréfiés s'arrime à merveille avec un dessert au chocolat. Cette bière est donc tout indiquée comme délice de fin de soirée.
Dégustation
- Température de service : 8 à 10°C
- Pression de service : 2 à 4 PSI
- Type de verre suggéré : Pinte
- Fromages suggérés : Cheddars et pâtes affinés et vieillis
Technicité
- Type : Stout à l'avoine
- Origine : Irlande
- Couleur : Noire (52° SRM)
- Fermentation : Haute
- Ingrédients : Malts québécois, malts de spécialité, houblons, levures britanniques
- Teneur en alcool : 4,8% d'alcool
- Amertume : 48 IBU