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À la Fût d'chêne

Peaches Fugitive

  • Category

    Wild Fermentation

  • Service

    6 to 8°C

  • IBU

  • SRM

  • Glass

    Tulip

  • Alcohol content

    6.4% alc./vol.

*English version to come*

Notre chai regorge de trésors. Des perles rares avec lesquels nos maîtres brasseurs vont s’amuser pour vous offrir une série de produits uniques qui seront chaque fois, offerts en quantité TRÈS limitée : Les Fugitives. Cette fois-ci, on retrouve dans la Fugitive aux pêches du moût inoculé (ajout volontaire d’un mélange de levures sauvages et de micro-organismes pouvant rappeler le Lambic) barriquée 18 mois, dont 6 avec le fruit. Au goût, on détecte d’abord la chair et le noyau de la pêche, puis une finale de pelure; bref, toutes les parties du fruit sans le sucre. Extase fruitée garantie!

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Available in 500-ml bottles.