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Beans à la British à l’érable

  • Date

    26 février 2021

  • Catégorie

    Recettes

  • Par

    Marion Valle

Des beans au lard? On ne s’en lasse jamais! Surtout en hiver, quand le temps des sucres et la British à l’érable arrivent!

Voici notre recette pour famille nombreuse ou à partager entre amis :

  • La veille, faire tremper 1.5 kg de haricots blancs.
  • Le jour même, les rincer à l’eau claire abondamment.
  • Dans une grosse marmite allant au four ou sur le poêle à bois, disposez les haricots et couvrir d’eau.
  • Ajouter pêle-mêle : une canette de sirop d’érable, un canette de British à l’érable, 1/2 cube de lard salé, 1/4 tasse de moutarde jaune, 1/4 tasse de cassonade, 1 oignon émincé, un peu de sel et de poivre au goût. Mélangez bien.
  • Cuire au four à 350C pendant 6 à 7 heures.
  • Dégustez très chaud avec une tranche de pain beurrée et une bonne British à l’érable.

 

Bon temps des sucres les cowboys!

Et si le temps et l’envie vous manquent, vous pouvez toujours commander directement votre repas de cabane à sucre sur le site de Ma cabane à la maison et encourager ainsi votre érablière locale!