Ce brassin vieilli 6 mois en fût de chêne est un parfait amalgame de trois souches de Brettanomyces. On y retrouve le côté sauvage de la levure Bruxellensis, le tropical de la Lambicus et l’acidité de la Claussenii. Cette petite cousine de la Tripe à 3 Brett a été créée en hommage aux flots incessants de la rivière Matawin, cet emblématique cours d’eau canadien de 161 kilomètres coulant dans notre belle région.
À la Barriquée
Matawin
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Type
Blonde Belge 100 % Brett
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Service
6 à 8˚C
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IBU
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SRM
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Verre
Tulipe
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Taux d'alcool
5,4% alc./vol.
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World Beer Awards
2019 - Bronze - Catégorie Sour & Wild Beer Sour/Wild Ale
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Prix du public
2019 - Médaillée d'argent - Festival Québec Exquis!
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