En 2018, Dunham accueillait Foudres Unis sur ses terres.
Brasseurs et amateurs passionnés, rassemblés pour célébrer aux deux ans, il nous semblait évident de barriquer une bière collaborative pour pouvoir l’offir aux visiteurs lors de l’édition 2020.
Brasseurs et amateurs passionnés, rassemblés pour célébrer aux deux ans, il nous semblait évident de barriquer une bière collaborative pour pouvoir l’offir aux visiteurs lors de l’édition 2020.
(photo Dunham – Foudres Unis 2018)
L’assemblage Foudres Unis est donc un projet d’union des saveurs pour créer un produit unique pour le plaisir des papilles et pour se rappeler cette première édition de Foudre Uni à l’été 2018.
Un assemblage à 7
Dès l’été 2019, sept bières barriquées de 7 brasseries sont blendées dans notre Foudre à St-Tite pour un affinage qui va durer un an avec des griottes du Québec et de l’Ontario.
- À la Fût : Rouge de Mékinac
- Dieu du Ciel : Funfou barriquée bretté
- Dunham : Foudre 1
- Isle de Garde : Svetle Vycepni
- Maltstrom : Old bruin barriquée brettée
-
Sutton Brouerie : La Sarah sans fruit naturellement brettée
- Tête d’Allumette : Bière sure de blé brettée
Ce merveilleux liquide d’une intensité incomparable en saveurs a été assemblé avec trois bières jeunes d’À la Fût pour lui donner une dimension fraîche et estivale encore plus complexe et accessible. La P’tite Cocotte ajoute un profil floral envoûtant, la Saguaro vient donner un petit côté herbacé alors que la Blanche du rang des pointes nous plonge encore plus dans la fraîcheur de l’été.
Foudres Unis est une bière légère et accessible qui met en avant plan la cerise dans un liquide complexe et sauvage mais aussi agrémenté de la fraîcheur des bières jeunes houblonnées.
La mise en vente s’est faite dès le 15 juillet pour vous permettre de vous procurer une can, où que vous soyez au Québec, afin d’être dégustée le 8 août prochain, tous ensemble comme un Foudres Unis virtuel.
Cheers!