Voici le deuxième produit à sortir dans le cadre de nos Grands Crus Barriqués 2019 : la Cuvée Western Spontanée! Cet assemblage de fermentations sauvages et acériSPONTANÉES, lancé pour la première fois à l’automne 2018, sera de retour sur les tablettes en bouteille 500 ml.
« Découvrez ce sublime assemblage de moûts inoculés (ajout volontaire d’un mélange de levures sauvages et de micro-organismes pouvant rappeler le Lambic) vieillis 6 et 30 mois, ainsi que 5 moûts issus de fermentation SPONTANÉE. Oui oui! Ces moûts ont été créés en s’inspirant de la tradition acéricole québécoise, obtenus en les refroidissant dans un évaporateur d’érablière. Ces divins liquides ont par la suite maturé plus de 2 ans en fût de chêne avant d’être ajoutés à cet assemblage. Goûtez donc à un produit exclusif, fruit d’explorations des forces de la nature! »
8 endroits pour déguster ce Grand Cru dans le confort d’un resto, pub ou microbrasserie
Ninkasi Saint-Jean à Québec
Le King Hall à Sherbrooke
Bistro L’Autre Oeil à Aylmer
Le Décanteur à Alma
Le BAM – Bière au Menu à Bois-des-Filion
Vices&Versa à Montréal
Microbrasserie Le Temps d’une Pinte à Trois-Rivières
À la Fût St-Tite, bien sûr!
9 établissement pour acheter ce Grand Cru et le déguster à la maison
Expérience Bière à Montréal
Le Monde des Bières
La Voûte du Malt à Trois-Rivières
Marché Centre-Ville à Chicoutimi
Bières dépôt Au Vent Du Nord à Sherbrooke
Bières Dépôt Au Vent Du Nord Rock Forest
Dépanneur Rapido à Gatineau
La Saucisserie Bois-des-Filion
La Station Des Bières à Beloeil