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Catégories de bières
Assemblage
Barriquée
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IPA
SIW
Surette

À la Barriquée

Sir Wallace – Édition hivernale 2020

  • Type

    Assemblage de scotch ale jeune & barriqué 13 mois en fûts de rhum, bourbon, tequila et vin rouge

  • Service

    10 à 14°C

  • IBU

  • SRM

  • Verre

    Tulipe

  • Taux d'alcool

    8,3% alc./vol.

Cette deuxième édition hivernale de la Sir Wallace ravira les amoureux de scotch ale (voir la première lancée en 2018). Découvrez cette version assemblée à partir de scotch ale jeune et scotch ale maturés dans pas moins de 5 fûts différents : rhum, bourbon, tequila, chênes américain et français. Saveurs bien maltées et torréfiées, notes boisées provenant du bourbon, légère acidité du fût de tequila et belle présence fruitée rappelant les prunes confites ou figues séchées sont au rendez-vous. Le tout se termine sur une belle finale toute en rondeur. À siroter près d’un feu de foyer!

Les participants des ateliers d’assemblage du 29 février 2020 pourront avoir une bouteille avant tout le monde.

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Disponible en bouteille de 500 ml.

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Horaire du pub

Automne - Hiver

Ouvert avec menu complet du mercredi au vendredi de midi à 21h et le samedi de midi à 17h. Fermé dimanche. Lundi et mardi : boutique ouverte seulement de 9h à 16h.

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